Feria tamal atole Nezahualcóyotl 2024 jabalí chapulines

Los tamales para este 2 de febrero no solamente serán los tradicionales de mole o salsa verde, pues en Neza va a haber una gran variedad.

Esta vez, los tamales para este 2 de febrero no solamente serán los tradicionales de mole o salsa verde, pues en Nezahualcóyotl se pueden encontrar de camarón, chapulines, cochinita pibil, mar y tierra e incluso de jabalí entre otras 96 variedades más algunas de ellas colombianas y venezolanas.

Para quienes tienen que “invitar” los tamales porque les salió el muñeco de la rosca, ahora podrán acudir a la Feria del Tamal y el Atole Neza 2024 en donde 50 expositores como Wilmer Ruiz, tamalero de origen Venezolano, quien ofrece una mezcla de sabores mexicanos con venezolanos.

Una de las exquisiteces es el tamal mar y tierra, que va montado en un tamal negro hecho con maíz negro y tinta de calamar, lleva camarón, mejillón, carne de cerdo, chistorra y chorizo tipo argentino.

También se encuentra el tamal de jabalí, cuya carne es cortada en el momento y servido con una masa amarilla.

Entre los platillos gourmet también se encuentra el tamal colombiano de Pedro Urbina, que proviene de la región del Tolima, quienes venden el tolinmense que contiene carne de res, cerdo, pollo, huevito hervido, cuerito de cerdo, tiene lo que es su relleno, la masa es alverjón que se conoce en México, harina de maíz pozolero blanco, y arroz.

Dónde y hasta cuándo está la feria del tamal
Sin faltar la gastronomía mexicana como los tamales de cochinita pibil, que en el puesto de María Cristina López, la masa se hace con un atole de axiote rellena de carne y pollo, bañada con una salsa de chile habanero de Maria Cristina López

Ello, además de que se puede encontrar tamales de chicharrón en salsa verde, de camarones a la diabla, de verdolagas, tres quesos, barbacoa, hawaianos, tres quesos.

La Feria permanecerá hasta este domingo en el Paseo Cultural de Nezahualcóyotl establecido en sobre la avenida Pantitlán esquina con López Mateos.

Enrique Jiménez, subdirector de la Dirección de Fomento Económico comentó que se estima que más de mil 500 habitantes del municipio se dedican a la elaboración de tamales.